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机器人剁肉馅机原理

发布时间:2018.12.04 新闻来源:www.enqijx.com 浏览次数:

机器人剁肉馅机原理其实非常简单,他就是模仿纯手工剁肉的方法,两把刀交替剁在肉板上的鲜肉,此设备解决了绞肉机绞肉时通过挤压出来的肉馅口感问题,可在短时间内把鲜肉剁成肉馅,电机为无级调速,可旋转机头,操作简单,省时省力,剁一次肉的时间在三分钟内,是肉店、饺子店、餐饮连锁店的首选设备。剁肉机所剁肉馅不仅保证了人工所剁肉馅的口感,同时也提高了工作效率。

仿手工打肉机高效率,低耗能。剁馅时,肉(菜)纤维被刀刃反复切割,捣剁,受到的机械性挤压不均衡,因而肌肉细胞破坏较少,切出的肉菜不泥、不烂,部分肉(菜)汁仍混合或流散在肉(菜)馅料中,因此比绞肉机绞的馅鲜昧重。切菜剁肉机可以保护蔬菜的原有维生素,不改变,不流失,所剁馅料有光泽,松软滑润,易搅拌。


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